Resep Membuat SERUNDENG DAGING Kelapa Enak Praktis Mudah

inShare0

Resep Masakan Indonesia kali ini menyajikan resep masakan daging yang sudah terkenal, ya Serundeng daging, olahan daging yang bisa melengkapi nikmatnya menu makan siang. Agar serundeng tetap gurih, simpan pada wadah bersih dan tertutup.
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

300 gram daging gandik
2 lembar daun salam
2 cm jahe , dimemarkan
1.000 ml air untuk merebus
5 lembar daun jeruk , dibuang tulangnya, diiris halus
1 lembar daun kunyit , dipotong-potong
1 sendok teh asam jawa
3 sendok makan air , untuk melarutkan asam jawa
300 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus:
5 buah cabai merah keriting
10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 batang serai , ambil putihnya
2 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sendok makan ketumbar
1/2 sendok teh jintan
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula merah sisir
Cara Pengolahan :
Rebus daging, daun salam, jahe, dan air sampai empuk. Angkat dan potong-potong daging searah serat.
Suwir-suwir daging memanjang tipis-tipis.
Campur daging suwir dengan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, dan air asam. Remas-remas sampai terbalut rata. Diamkan 30 menit.
Pindahkan dalam wajan. Tuang santan. Masak dengan api kecil sampai meresap.
Masukkan kelapa parut kasar. Aduk sampai kering.
Untuk 350 gram

tips dan trik Sunday, July 06, 2014