25 September 2015

Resep Es Teler


Siapa yang tak kenal Es teler? Es teler adalah minuman segar yang berisi buah alpukat, nangka, kelapa muda, susu, gula dan es batu yang telah diserut. Es teler banyak digemari berbagai kalangan, baik kalangan muda maupun tua. Rasanya enak dan segar, aroma nangkanya yang kuat menambah kekuatan dan ciri tersendiri Es teler. Tertarik mencoba? berikut resep es teler segar yang bisa anda coba dirumah.
  • Alpukat 3 buah ( 1 kg ), potong kotak
  • Nangka 15 biji potong dadu
  • Kelapa muda ( degan ) 4 buah, ambil dagingnya
  • Kolang-kaling 250 gram
  • Susu kental manis putih 150 ml
  • Santan 1 liter dari 1 butir kelapa
  • Daun pandan 1 lembar
  • Garam secukupnya
  • Sirup pandan 1 liter
  • Agar-agar bubuk putih 1 bungkus
  • Air 300 ml
  • Gula pasir 150 gram
  • Es serut secukupnya
  1. Agar-agar : Campur air, agar-agar dan 75 gram gula pasir, rebus hingga mendidih, angkat dan bekukan.
  2. Serut agar-agar dengan serutan keju, angkat dan sisihkan.
  3. Campur santan, garam dan daun pandan. Rebus hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
  4. Rebus kolang-kaling dengan 75 gram gula pasir hingga lunak. Angkat dan buang airnya.
  5. Atur dalam mangkuk saji : Alpukat, nangka, kolang-kaling dan agar-agar serut. Tuang sirup dan santan secukupnya.
  6. Tambahkan es serut dan susu kental manis. Sajikan dingin.

sumber

  • Blogger Comments
  • Facebook Comments

0 komentar:

Item Reviewed: Resep Es Teler Rating: 5 Reviewed By: Siti Zuriah