Berikut ini adalah resep Salad Melon nan segar untuk Anda kudap saat Brunch, seperti dilansir dari situs Instyle.com pada Selasa (22/9/2015).
Saus Salad
Bahan:
900 gram melon , kupas , buang bijinya, dan dicincang kasar
900 gram mentimun , kupas , buang bijinya , dan dicincang kasar
1/2 jalapeno , buang bijinya , dan cincang
1/2 cangkir daun mint segar
1-1 1/2 sendok teh garam
Jus dari 1 jeruk nipis
Cara membuat:
1. Tempatkan melon, mentimun , jalapeno, daun mint dan garam ke dalam mangkuk dan aduk hingga merata. Diamkan setidaknya 12 jam atau semalam di lemari es.
2. Keluarkan dari kulkas proses dalam blender untuk menghasilkan puree kasar. Masukan puree ke saringan dan pakai hanya hasilnya. Cicipi saus. Jika kurang terasa, tambahkan lagi garam dan jus jeruk nipis.
Salad
Bahan:
1 mentimun
1 lobak besar
1 semangka kecil dan 1 melon kecil
Jus dari 1/2 lemon
1/4 cangkir daun mint segar, cincang kasar
Segenggam kelopak dahlia segar
Extra virgin olive oil secukupnya
Cara membuat:
1. Siapkan 6 mangkuk.
2. Mentimun dan lobak dipotong seperti korek api.
3. Potong semangka menjadi dadu 1 inci. Gunakan baller untuk mengeruk melon.
4. Aduk mentimun, lobak, dan melon dengan jus lemon.
5. Atur buah di setiap mangkuk. Tuangkan dalam sekitar 1/4 cangkir saus salad yang sebelumnya dibuat . Percikan minyak zaitun dan beri daun mint dan kelopak dahlia segar.
(bio/igw)
sumber