Bahan:
Minyak goreng untuk menumis
4 buah cabai merah, iris
1 batang serai, memarkan
200 gram kulit melinjo
500 ml santan dari 1 butir kelapa
200 gram teri medan
2 buah tomat hijau
Haluskan:
2 siung bawang putih
3 butir bawang merah
3 butir kemiri
2 cm kunyit
sdt lada
1 sdt garam
Cara Membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan cabai merah, serai dan kulit melinjo.
Aduk-aduk sampai kulit melinjo layu.
Tuang santan, lalu masak sampai mendidih.
Masukkan teri, didihkan kembali. Masak sampai teri matang.
Tambahakan tomat hijau aduk rata. Masak sampai berminyak.
Angkat.
