Resep Ayam Kremes Waroeng Gampils

Ayam kremes Waroeng Gampils (Kurniawan/JIBI/SOLOPOS)

Berikut resep ayam kremes Waroeng Gampils:
Bahan-bahan

-Potongan daging ayam
- Bawang merah dan putih
- Jahe
-Kunyit
-Ketumbar
-Garam
-Jinten
-Tepung Kanji
-Telur
-Mentimun & kol
Cara Membuat :

1.     Cuci potongan daging ayam hingga bersih
2.     Tumbuk halus bawang merah dan putih, jahe, kunyit, ketumbar, garam, jinten hingga menjadi adonan bumbu
3.     Balurkan adonan bumbu dengan potongan daging ayam lalu diamkan sekitar satu jam
4.     Masak potongan daging menggunakan panci khusus presto sekitar 30 menit supaya tulangnya lunak
5.     Goreng potongan daging ayam
6.     Buat kremes dari adonan tepung kanji dan telur
7.     Sajikan menggunakan lalapan hijau dan sambal bawang

Sumber: Hasil wawancara

Kuliner Sunday, May 19, 2013