Agar-Agar Gula Merah
Bahan:
1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
700 ml santan kental dari 1 1/2 butir kelapa
200 gram gula merah, iris halus
1/4 sendok teh garam
3 butir telur, kocok sampai berbuih
4 lembar daun pandan, potong-potong
10 lembar daun jeruk purut
50 ml air
Cara Membuat :
Rebus hingga mendidih : air, daun jeruk purut, dan daun pandan. Dinginkan, saring, sisihkan.
Larutkan agar-agar dengan santan, didihkan sambil diaduk rata bersama gula, garam, dan air daun pandan.
Kecilkan api, masukkan telur, aduk pelan-pelan sambil tuang ke dalam cetakan, biarkan mengeras, simpan dalam lemari pendingin.
